De Gerechten van de ALL-IN Proeverij

Elke avond neemt de Captain u in zijn restaurant aan de haven mee op culinair sleeptouw. Hier geven wij een indruk van onze uitgebreide ALL-IN Proeverij. Afhankelijk van het seizoen en het thema komen daar per dag extra, versgemaakte gerechten bij.

Heerlijke koude voorgerechtjes zoals carpaccio, meloen met ham, amuses met zalm en rivierkreeftstaartjes, garnalencocktail, gepocheerde zalm, trio van kaas met honing, forel, makreel, haring, tonijn en diverse salades.
Vers klaargemaakte warme voorgerechten als de beef teriyaki, warme beenham, kikkerbillen, pasteitje, mosselpotje en scampi's, maar ook diverse soepen, snacks, japanse dim sums en een uitgebreid tapasbuffet met o.a. gehaktballetjes, kip, olijven en chorizo.

In de Healthy Hook kunt u zelf uw salade samenstellen met diverse soorten sla, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten, olijven, nootjes, dressings en nog veel meer. Helemaal Sonja-proof en toch lekker! Bent u een liefhebber van sushi? Probeer dan eens onze home-made sushi met soya en wasabi!

Natuurlijk kunt u de hele avond van de voorgerechtjes blijven genieten, maar u kunt uw Proeverij ook vervolgen met heerlijke hoofdgerechten. Biefstuk, kangoeroe, spare-ribs, saté, varkenshaas, kipfilet, zalm, sliptong, lamskoteletjes, tilapia, gamba's, rib-eye, kippenvleugeltjes en andere vis- en vleesgerechten met heerlijke sauzen, diverse groenten, frites en aardappelgarnituren.

Voor de zoetekauwen is er een dessertbuffet om van te watertanden met onder andere tiramisu, vers fruit, bavaroises, mousse, Indische spekkoek, soesjes, crème brûlée, pannacotta, taart, diverse soorten schepijs en een echte chocoladefontein. Of misschien wilt u gewoon een lekker softijsje of een slush puppie?

Per seizoen ontbreken natuurlijk de seizoensgebonden gerechten niet zoals asperges, wild, verse mosselen, Hollandse nieuwe en aardbeien. Elke twee maanden presenteren wij bovendien een ander thema met steeds wisselende specialiteiten. 

Ons motto is: proef & geniet wat u maar wil, maar gooi het niet over de reling...